Principal De Outros Onde um votre sante encontra o namastê: a cultura do bem-estar chega a Paris

Onde um votre sante encontra o namastê: a cultura do bem-estar chega a Paris

A Cidade da Luz está pronta para trocar vinho e cigarros por meditação e couve?

De costas, ela era toda parisiense: cabelo loiro bagunçado, camiseta branca de manga curta usada sob um vestido de boneca, sandálias de plataforma grossas combinadas com meias e uma bolsa Versace azul-claro.

Mas, em vez de acender um cigarro, ela estava pensando cuidadosamente em qual lanche 100% orgânico, à base de plantas, sem glúten, não pasteurizado e sem aditivos pedir.

Nos dias de hoje em Paris, bem-estar e limpeza é o novo vinho e queijo.

Sair do hotel ou da casa do Airbnb de tênis – seja para uma pitoresca corrida ao longo do cais ou para aguentar horas no Louvre – é finalmente a la mode, e os vegetarianos não precisam mais passar fome enquanto seus amigos carnívoros comem foie gras e tete de veau.

Em nenhum lugar essa mudança é mais evidente do que em Wild & the Moon, um refúgio vegetariano no Marais e o cenário da cena mencionada. As mesas são de madeira. Lâmpadas descem do teto. Samambaias cobrem vasos de cerâmica. O reggae toca suavemente, interrompido apenas pelo barulho ocasional do liquidificador fazendo smoothies de espirulina.

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Inaugurado em fevereiro de 2016, rapidamente se tornou o lugar para o conjunto hipster saudável - tanto francês quanto não - para desintoxicar com suco, socializar entre amigos e prosperar no amor e se energizar com os raios de sol, como diz seu site.

Aquele paradoxo francês da parisiense que se veste toda de preto, come de tudo, bebe, fuma e não faz exercícios; isso pode ser verdade para algumas garotas, mas não para a maioria de nós, diz Victoire Louapre, uma expatriada parisiense que escreve sobre comida na Califórnia. Antes, éramos desaprovados se fôssemos à academia todos os dias ou praticássemos ioga e meditação.


Wild & the Moon, que estreou em fevereiro de 2016, rapidamente se tornou o lugar para o set hipster saudável – tanto francês quanto não. (Selvagem e a Lua)

Agora, até mesmo os hotéis estão se dedicando a oferecer mais do que uma academia básica com algumas esteiras para hóspedes e moradores locais.

Em uma recente noite de segunda-feira, por volta das 19h, eu era o único aventureiro não francês que enfiava as mãos nas luvas de boxe no andar inferior do Hotel Parister, inaugurado em outubro no 9º arrondissement. As palavras Mente, Corpo, Alma aparecem em uma parede na extremidade da sala cavernosa onde CYD (Conquer Your Day), um fenômeno de fitness que começou como um grupo no Facebook, está liderando o programa de exercícios do hotel que é acessível a parisienses e visitantes de hotéis. Cerca de seis aulas são oferecidas diariamente, incluindo ioga, fortalecimento do núcleo, natação e ponto de gatilho, uma massagem muscular direcionada do DIY.

Acreditamos nos benefícios de praticar o bem-estar regularmente, diz Grégory Mollet-Viéville, cofundador da CYD, que credita esse aumento no interesse pelo bien-être (bem-estar) às mudanças geracionais. Tenho 45 anos [e venho de uma época em que] nossos pais nos diziam para ganhar algum dinheiro. Hoje, tenho duas filhas e diria: 'Seja feliz', o que é muito diferente.

Romain Rainaut, seu parceiro de negócios, acrescenta: Você pode cuidar de si mesmo sem se restringir. Os franceses não querem ser instruídos a parar de fazer algo, mas a mudar ou adicionar algo – isso pode ser bom.

Dentro ' A Nova Paris: As Pessoas, Lugares e Ideias Alimentando um Movimento ', que foi publicado em abril, a escritora e jornalista Lindsey Tramuta escreve: 'Você não pode mudar sua predisposição quase genética para o carbing, mas os parisienses estão abertos a coisas novas quando vêem que podem ser bem feitas. A diferença entre a maneira como os parisienses agora abordam as dietas centradas em vegetais e a maneira como a maioria dos americanos o faz é que eles vêm de um ambiente intrinsecamente mais equilibrado com a comida. É menos radical (corta tudo!), mais som (experimenta; aprende algo novo).'

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A saber, antes de Kristen Beddard, autora de ' Olá Kale ', reintroduziu os agricultores da França ao repolho esquecido - que se tornou tão popular globalmente que agora é apresentado em forma de chip na lanchonete internacional Pret A Manger, com sede em Londres - eles o consideravam um alimento de guerra ou algo que eles alimentar seu gado. Mas como resultado de seus esforços, os franceses começaram a apreciar a ideia de fazer algo velho novo novamente. Pela primeira vez em décadas, 'chou kale', como é carinhosamente conhecido na França, aparece em menus 'comer de forma inteligente' por toda a cidade - da Green House no 11º arrondissement à apropriadamente chamada Miss Kale no 2º.


Algo parecido com um mantra paira grande em uma parede na extremidade da sala cavernosa onde CYD Conquer Your Day), um fenômeno de fitness que começou como um grupo no Facebook, está liderando o programa de exercícios no Hotel Parister. (Nicolas Matheus)

As pessoas estão finalmente entendendo que a saúde está ligada ao que você come, diz Emma Sawko, proprietária da Wild & the Moon, que inaugurou seu terceiro posto avançado perto do Palais Garnier em novembro. Isso é muito novo aqui em Paris. Comer muito queijo e bom vinho faz parte da nossa cultura, mas agora estamos todos mais informados. Se eu tivesse aberto quatro ou seis anos antes, não tenho certeza se teria funcionado da mesma maneira.

Julie Aubert, uma das duas cofundadoras de 30 anos do híbrido estúdio-café Chez Simone, também se sente na vanguarda de um movimento em que os franceses estão seguindo o que os americanos, britânicos e Os australianos sabem há anos: o atletismo combinado com torradas integrais de abacate, com uma salada de chou kale e talvez um suco detox de prensa fria, está muito na moda.

Depois da minha hora de aula de barre na Califórnia no estúdio cheio de luz, eu me retirei para o vestiário onde, após o banho, eu acidentalmente hidratei meu corpo com removedor de maquiagem. Acho que fiquei chocado que qualquer um estava disponível para uso gratuito - e de uma marca chique como Fresh, nada menos! Uma vez que eu estava devidamente arrumada, me reuni ao redor do bar de sucos com colegas praticantes de exercícios para discutir os méritos das bolas energéticas, que a casa vende por um euro cada.


As pessoas estão finalmente entendendo que a saúde está ligada ao que você come, diz Emma Sawko, proprietária da Wild & the Moon. Isso é muito novo aqui em Paris. (Selvagem e a Lua)

Aprendemos devagar, diz Aubert, porque temos uma cultura muito rica relacionada à comida e, portanto, estamos mais relutantes em abrir nossas mentes, mas está chegando devagar.

E, talvez, literalmente, com o primeiro Bar a Meditation de Paris, um centro centro-seu-chakras que abriu no ano passado para oferecer sessões em grupo e individuais. Infelizmente, cheguei meia hora atrasado para a aula em grupo da tarde e não me senti à altura do desafio de sintonizar sozinho em um pufe preto acolchoado na área do porão, que fica aberto o dia todo para visitas. A localização do bar perto das lojas de departamento Galeries Lafayette e Printemps na margem direita, no entanto, o torna um lugar perfeito para uma pausa antes ou depois das compras, então definitivamente voltarei.

Sempre houve uma apreciação por um equilíbrio de vida na França, diz o professor de ioga Cole Zaccaria, um nova-iorquino que agora ensina em Paris com CYD no Hotel Parister, e agora estamos entrando em um momento em que isso inclui momentos de estar presente, desacelerando e estar atento.

E talvez encontrando a Cidade da Luz dentro.

Lieberman é um escritor baseado em Paris. O site dela é saralieberman. com . Encontre-a no Twitter e Instagram: @saragliberman .

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Se tu vais

Hotel Parister

19 Rue Saulnier

011-33-1-8050-9191

hotelparister.com

Este hotel de 45 quartos com localização central no 9º arrondissement foi criado com o epicurismo em mente. Da sauna e piscina do centro de fitness subterrâneo às decorações de bom gosto dos quartos (pense nas paredes pintadas de azul marinho e almofadas de veludo rosa), bem como um convidativo lobby, bar e restaurante, é um centro comum para os descolados e curiosos. Quartos a partir de US$ 300.

mulher empurra homem do ônibus

Selvagem e a Lua

55 Rue Charlot

011-33-1-8695-4046

wildandthemoon. com

O conjunto de moda desce neste café cheio de luz com uma infinidade de suculentas em vasos para alimentos e bebidas totalmente naturais, como a prensa a frio Better than Botox por cerca de US $ 6 ou a Granola de trigo sarraceno por cerca de US $ 11,50.

Estufa

22 Rue Crespin du Gast

011-33-9-8048-7947

Este estabelecimento focado em produtos no 11º arrondissement vem da californiana Kristin Frederick de O caminhão de fumaça fama. Lá fora, as ervas florescem em floreiras; no interior, pratos como arepas são cobertos com abacate, e o chá preto gelado é infundido com tomilho e baunilha. Entradas de cerca de US$ 6, alimentação de cerca de US$ 13.

Senhorita Kale

104 Rue Reaumur

011-33-1-4013-0861

Há mais do que apenas o óbvio como este local no 2º arrondissement, mas a ideia ainda é fresca e saudável. Caso em questão: o bagel verde (semente de papoula, na verdade) com salmão por cerca de US $ 14 ou a tigela saudável com arroz tricolor e montes de vegetais por cerca de US $ 12.

Bar uma meditação

5 Rue Gaillon

011-33-1-4742-0000

barameditation.fr

Reserve um tempo para entrar neste espaço de três níveis para meditação consciente, onde sessões de meia hora custam cerca de US$ 23. Os dois quartos, decorados em tons neutros com detalhes em madeira, são espaçosos e tranquilos.

Em Simone

140 Rue de Rivoli

011-33-9-6741-0424

chezsimone.fr

Ao subir a escada e entrar neste centro de fitness com várias salas, café e lounge, você se sentirá em casa - e esse é o ponto. É uma versão atualizada da sua casa, diz a cofundadora Julie Aubert, do espaço decorado com papel de parede tropical e equipado com tapetes de ioga azul-marinho da Adidas. As aulas começam em cerca de US$ 23, enquanto sucos frescos e smoothies variam de cerca de US$ 5 a US$ 8 e uma tigela energética de açaí ou matcha custa cerca de US$ 8.

us.france.fr

S.L.

Para obter a lista completa de recomendações do autor em Paris, visite washingtonpost.con/ viajar por

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