Principal A Propósito - Viagem A viagem pode estar fora de questão, mas esta experiência de culinária virtual traz os tacos da Cidade do México para você

A viagem pode estar fora de questão, mas esta experiência de culinária virtual traz os tacos da Cidade do México para você

A chef Graciela Montaño deu aulas na escola de culinária de sua família. Quando a pandemia veio, ela girou em torno das Experiências do Airbnb.

A chef Graciela Montaño deu aulas na escola de culinária de sua família. Quando a pandemia veio, ela girou em torno das Experiências do Airbnb.

As aulas de culinária virtual são uma forma de viajar sem sair de casa durante a pandemia do coronavírus. (Taylor Turner / The Washington Post)

Quando a pandemia do coronavírus atingiu, interrompendo as viagens de forma abrupta e indefinida, a chef Graciela Montaño rapidamente deixou de dar aulas de culinária pessoalmente para ensiná-las por videochamadas.

Preciso continuar, preciso compartilhar minha paixão, diz Montaño, que nasceu e foi criada na Cidade do México, onde dirige a escola de culinária Aura Cocina Mexicana com sua família. Comecei a pesquisar como fazer isso online.

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Desde a fundação de sua escola de culinária em 2009, Montaño ensinou mais de 1.000 alunos de todo o mundo sobre a culinária mexicana. Seus convidados, muitas vezes viajantes que visitam a Cidade do México, aprenderam a arte de fazer clássicos mexicanos, como tacos, sopes e churros. Para encontrar novos alunos, ela anunciou suas aulas no Airbnb Experiences, uma plataforma da empresa de compartilhamento de casa que conecta viajantes a atividades hospedadas por habitantes locais, pessoalmente e online.

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Montaño ajustou suas aulas para ensinar as pessoas a fazer comida mexicana em suas casas usando ingredientes que podem encontrar nos supermercados locais. Apesar de frequentemente estar em diferentes partes do mundo, Montaño ainda consegue se conectar com seus alunos de uma forma significativa.

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